日本酒を楽しむ会 Archive

諏訪サプリが不定期に開催している「日本酒を楽しむ会」
今回は諏訪のロマンあふれる建築物”片倉館”[website]で開催いたしました。

初めて週末に設定された本日の会はいつもより1時間繰り上げ、会の後も諏訪の街を楽しんでいただける設定にしました。更に片倉館の庭にたたずむ紅葉真っ盛りの木々をライトアップしお客様をお迎えしました。

建物の中ももちろんモダンな空間が広がります。

ところが受付をしていただき階段をのぼり、会場の２Fへあがっていただくと景色は一転タタミ部屋。広々として落ち着ける空間になっています。

こちらで諏訪のお酒と料理を楽しんでいただきます。

開会の挨拶を諏訪サプリのスタッフからさせてもらい、片倉館の館長さんからヒトコトいただき、更に乾杯の音頭をとっていただき会がスタートです。

さて今日のお酒ですが、特別企画ということで諏訪の酒蔵5社の大吟醸を揃え味わっていただきます。5社の大吟醸が同時に味わえ飲み比べられる機会はあまりないのではないでしょうか？しかも各酒蔵の方々が来てくださってそれぞれ説明をしてくださるというスペシャルな環境。初めての企画に私どもも少し興奮しました。

::後ろで出番をまつ酒蔵の方々

乾杯後は諏訪サプリスタッフから簡単にお料理の説明をさせていただき、その後本命の酒蔵の方々から自社の酒の話から始まり「大吟醸とは何なのか」といった話や、海外での日本酒-大吟醸のとらえられ方まで面白い話をたくさん聞かさせてくださいました。

::テーブルの上はこんな感じ。

ひととおり話が終わり、しばしご歓談の時間を楽しんでいただいた後は本日のイベントタイム。
今日はお酒のマッチングを楽しんでいただきます。

ちなみにマッチングというのは正解のお酒を目の前に、色香り味で”これはこのお酒”と当ててもらう遊びです。準備段階では利き酒を予定していたのですが、正解者が出ないんじゃないか？ということでこのスタイルになりました。

ところが…


なんと正解者続出で急遽、利き酒スタイルでの決勝戦を準備することになりました。

利き酒はマッチングのように正解のお酒が目の前にあるわけではないので難易度が急に高くなります。なので一問目はなんと正解者なし。あらら〜。
気を取り直しての2問目で二人の方が正解してくださいました。会場内は拍手の嵐。
参加してくださった皆さんの暖かさと人柄の良さを感じました。

ちなみに正解したお二人には


諏訪サプリ特製（お手製）五蔵大吟醸ラベルセットが送られたのでした。
今日飲んでいただいたお酒のラベルです。後々の思い出の品として残していただけると嬉しいです。

気づけばそろそろ終焉の時間。
最後に諏訪サプリスタッフから皆さんに挨拶させていただき閉会とさせていただきました。

場所に大吟醸と初めての内容が二つ重なった今回の日本酒を楽しむ会は楽しんでいただけたでしょうか？至らぬ点がもしありましたら伝えていただけるととても幸いです。

さて、今月末には諏訪サプリスタッフの酒蔵「酒ぬのや本金」でのライブや4satハンドメイドマーケットが行われます。
詳細はまたおしらいたしますのでご参加ください。

先週末、4satハロウィーン仮装コンテスト＆スワコレが行われました。
当日は本当に多くの方々にご来場いただけてとっても嬉しい諏訪サプリスタッフです。

そんな4satからまだ二日。興奮も覚めやらぬ週明けですが次のイベントに進まねばなりません。日本酒を楽しむ会in片倉館「諏訪の大吟醸を楽しむ会」がいよいよ２週間後に迫ってきました。

以前もおしらせしましたが、ズーラからの申し込みが解りにくいというお声などいただきましたので簡単なご予約方法を用意し、わかりやすいポスターを作製しましたのでご覧ください。

　**お酒・お料理のリストはポスター下に記載しました。

日本酒を楽しむ会 in 片倉館
「諏訪の大吟醸を楽しむ会」
　　　　今回は諏訪の５蔵の大吟醸ばかりを楽しんでいただける
　　　　スペシャル企画をご用意しました。
　　　　なかなか飲み比べることの出来ない大吟醸を
　　　　諏訪のモダンな建築物”片倉館”で味わってください。
　
　　　　お料理も諏訪の数々の銘店からお届けいたしますので
　　　　楽しみにお待ちください。
　
・日時：１１月７日（土）
　　　　１８：３０〜２０：００（開場１８：００）
・会場：片倉館（諏訪市湖岸通り4-1-9）
・会費：４，０００円
・定員：５０名
　　　　**定員になり次第締め切りとさせていただきます。
　　　　**お申し込み後、当日のキャンセルはご遠慮ください。
【お申し込み方法】

　１１月３日までに下記のいずれかの方法でお申し込みください
　＊お申し込み方法にいつもの連絡先を追加しました。
　　◆お電話でのお申し込み
　　　　　松尾商店 TEL:０２６６－５２－０４６５（営業：10時〜18時）
　
　　◆お電話でのお申し込み
　　　０２６６−５２−７１５５（諏訪湖温泉旅館組合内）
　
　　◆ホームページからのお申し込み
　　　信州諏訪温泉博覧会「ズーラ」ホームページ
　　　-トップページ-
　　　　http://zoola.jp/
　　　-諏訪の大吟醸を楽しむ会ページ-
　　　　http://www.zoola.jp/list/cat/food/detail/09-0006/
　
　　◆諏訪サプリメンバーやホームページでの直接お申し込みもOK!!
　　　-お問い合わせ-
　　　　http://www.suwasupply.com/log/contact

**お酒リスト
・横笛：酒中深味有　　・麗人：斗びんどり大吟醸
・真澄：夢殿　　　　　・舞姫：斗びんどり大吟醸
・本金：

**お料理リスト
・生春巻き（トゥクトゥク）　・ホタテのチーズ焼き（山麓）
・信州サーモンのカルパッチョ（DANLO）　・漬け物（松尾商店）
・おひたし・手長エビの唐揚げ・わかさぎ唐揚げ（いずみや）
・焼き鳥[塩]（とりうめ）　・そばあげ（田毎庵）　

::上記のリストは変更になる可能性があります。
　予めご了承ください。

多くの方と出会え、楽しいひとときと共にできることを楽しみにしております。

当会で不定期に開催している「日本酒を楽しむ会」というイベントがあります。

長野県の諏訪市は国道沿いの間近に5件もの造り酒屋が立ち並ぶ
全国を探してみてもなかなか見ることのできない環境をもっています。

そんな諏訪で住むわたしたちが地元のことをより深く知りたい、
そして多くの人にも知ってほしい、さらに魅力あるモノ・ヒト・コトとのデアイを求めてはじめたイベントが「日本酒を楽しむ会」です。

次回で１７回目を迎える「日本酒を楽しむ会」は
今まで経験したことのない場所で新しい企画を持ち込み開催いたします。

その名は…
『諏訪の大吟醸を楽しむ会』
です。

今まで会費と予算の都合上扱うことの出来なかった５蔵（本金・横笛・舞姫・麗人・真澄）の大吟醸が一堂に会します。
また、諏訪の銘店より諏訪サプリ的大吟醸にあう様々なおつまみをご用意しともに楽しんでいただけます。

場所は諏訪市が指定有形文化財として指定している諏訪湖畔のロマン漂う洋風建築”片倉館”[website]です。

普段はあまり行く機会のない方は今一度諏訪の文化財を楽しんでいただきながら、よく利用されている方も当会のイベントを通して新たな片倉館の姿を垣間みてみませんか？

お申し込みですが、今回は特殊な形となっております。
「信州諏訪温泉博覧会　ズーラ」[website]からお申し込みください。

詳細は「諏訪の大吟醸を楽しむ会」[詳細ページ]をご覧ください。

さて、ここで「ズーラってなぁに？」
と思われた方の為に簡単に説明させていただきます。

ズーラとは…
信州諏訪を中心とした温泉地のぬくもりと
個性溢れる体験ができるプログラムをたくさんご用意したイベントです。

つまりは諏訪を楽しむプログラムがいっぱい集まったイベントです。
話しが前後しますが、今回諏訪サプリはこの「ズーラ」プログラムの一つとして日本酒を楽しむ会を開催することとしまして「諏訪の大吟醸を楽しむ会」を企画いたしました。

そういったいきさつで、お申し込み方法が通常とは違っております。
お手数で申し訳ありませんがズーラ事務局を通してのお申し込みよろしくお願いいたします。

皆さんとお会いできるのを楽しみにしております。

先日行われた「日本酒を楽しむ会 in 麗人」
なかなか楽しく、さながら勉強会というような会となりました。

＊　＊　＊

古酒と言えば麗人。
全国規模で見ても日本酒の古酒をこれだけそろえている蔵は他にないでしょうということで代表がおねがいしたところ、快く協力してくれたのでした。

用意したお酒は4種。
・麗人純米酒
・純米三年熟成
・洒古里　７年熟成
・超長期熟成酒　１９８５年（二十五年もの）
　　越冬譜　純米酒
　　越冬譜　大吟醸

なんとも豪華。
実は企画段階では3種だったのですが、麗人酒造社長のご好意で2種増えました。

準備は順調に進み、19時前にはお客様が待ってくださっていたので早速開場。
定刻の19時半に開演となりました。

最初の約10分は麗人酒造の社長から古酒についてのお話を頂き、さながら勉強会のような感覚で会がスタート。皆さん真剣に聞き入っていました。

その後、乾杯〜料理の説明を行った後、あらためてお酒に注目。
先ずは新酒〜３年ものと味わっていただきました。

そこに続くは洒古里　７年熟成。
洒古里（シャブリ）ってワインじゃないの？？の疑問を抱いていると、日本酒を作る過程で使う酵母にワインのそれを使ってできたものを洒古里（シャブリ）と呼んでいるそうです。
これこそ日本全国を探しても他にないお酒とのことです。
味わってみたかったな〜（スタッフの声）。

ここで一度サプリ企画の「25年を振り返る」イベントをはさみました。
この際の話しと古酒の歴史についての話しは諏訪サプリの代表のブログ（信州諏訪と本金の楽しみ方を探す[weblog]から引用させてもらいます。

：古酒の歴史：

古酒というものはもともとの日本酒の飲み方でもあったのですが、戦争の時代　国税を集める策として製造したお酒には全て税金をかけたそうです。
と言うことで酒蔵で醸造したお酒は当時の蔵元の経済上課税されたお酒を長期熟成させるのは困難でした（その年に売らないと次回の酒造りの資金にならない訳です）。

ちなみに日本酒酒は税金の関係もあり国税局の管理なんですね。

現在の課税方法は変わり、蔵から出される時に（出荷されると同時に）課税されるようになりました。なので熟成酒が蔵的にも可能になって来たわけです。

：25年を振返る企画：
その後、この間タイミングよく諏訪サプリが取材を受け、ＮＨＫの教育テレビで放映された「たんけんぼくのまち 」の25年前の諏訪の映像をみました。
なぜかと言うとたんけんぼくのまちが放映された時代も1985年。ちょうど同じ時代に醸造したお酒を楽しんだので、当時を振り返ってみようときかくしました。

当時の新聞もコピーして皆さんに配布し、25年前の自身の歴史をお話ししていただくシーンもあり
奥さんにプロポーズした
とか
娘が誕生して2年目だった
とか
当時2歳だった
などなどの話しが飛び出しました。

あと25年前と言うと、日航機墜落事故があった年でもあり、すごい低いところに飛行機が飛んでいくのを見たという参加者の声も聞きました。

その後25年ものの古酒をひとつずつ、日本酒を飲むときにはあまり使わないワイングラスを使いそれぞれの色味を確かめてもらってから香りと共に味わっていただきました。

年を追うごとに味も香りも変化してそれぞれの個性が強くとても美味しく面白かったです（こちらはスタッフも少しだけ楽しませていただきました）。

みなさんも興味津々、じっくりと楽しんでくださっていたようでとても満足度の高い会となったのではないでしょうか？

次回の日本酒を楽しむ会も楽しみにしていてください。

当会が不定期に開催している「日本酒を楽しむ会」。
４月に貞松院でお花見をしていただきながら開催したのもつかの間、
今回は麗人酒造にて古酒との飲み比べ企画を開催させていただくこととなりました。

日本酒を楽しむ会 in 麗人
「長期熟成の古酒を味わう」
麗人酒造の古酒2種（２５年もの、３年もの）と今年できた新酒の飲み比べを楽しんでいただけます。
年度の違う古酒の飲み比べは初の試みでスタッフも楽しみにしております。

・日　　：６月２３日（火）
・時間　：１９時００分会場
　　　　　１９時３０分開演
　　　　　２１時　　　終演
・会費　：３，０００円（前売りチケット制）
・チケット販売：松尾商店 TEL:52-0465（営業：10時〜18時）
・チケット販売期間：〜６月２１日（日）