- 2008-02-19 (火) 22:50
- をかしまつり
4satかみすわ”をかし”まつりに出店してくださるお店の紹介をしています。
さてさてお次は諏訪市沖田にある『ブーランジェリー・トモ』さんです。
ここは５年前関西よりはるばるやって来たオーナー、トモさんが始めたパン屋さんです。
トモさんはとても飾らず、穏やかな、でも内の情熱は人一倍持っていそうな魅力的な方です。
お一人だけでパンを作っていたパン屋さんは徐々に人気が出てきて評判になり、週末、遠くは松本からわざわざ買いに来るほどの評判店。今では従業員さんも増え、いつしか関西からかわいい奥さんも連れてきて、今おなかなの中で、ぷくぷく発酵中、、、ではありません。成長中。
そんな、穏やかな陽だまりのような雰囲気のお店です。
こちらのお店は本格的なハード系のパン屋さん。
噛むごとに味わいのある、ごつごつしているがそれがたまらない、ドライフルーツや木の実の入ったパンなどは一度食べると忘れられません。
チーズなどもうまく使用、すべてがうまく主張し、飽きの来ない味です。
ちなみに私はデニッシュからはまりました。
木の実のデニッシュのあの素朴なすっぱさがそのままです。
TOMOさんが出して下さるスペシャルメニューは？っとお聞きするとひとこと「別に無いな～」と関西弁のやさしい声そしてどんな意気込みがくるのか？と期待していたところ。
「普段のお店の商品が出せるよう頑張ります。」、、、、、、、、、、。
この飾らないコメントがなんか安心できますね。
■BOULANGERIE TOMO■
住所：諏訪市沖田町1-36-4
電話：0266-54-3021
営業時間： 8:00～19:00 （水,第2･4火定休）
ただいま『4satかみすわ”をかし”まつり』の特設ページを更新中です。
当日の美味しく可笑しい企画、お特な情報などを更新中！！
是非チェックしてみてください。
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